Cos'è
La Festa della Madonna del Monte Carmelo si celebra da oltre 250 anni nei primi giorni di settembre.
A seguire si svolge la tradizionale "Sagra del Maiale", nel cuore del borgo antico di Villa Baldassari, ed è uno dei più antichi eventi enogastronomici del territorio salentino.
Oltre alle degustazioni di prelibata carne di maiale, nelle tre serate di festa a deliziare i palati di turisti e visitatori si hanno le principali tipicità locali come il vino negroamaro, l'olio extra vergine di oliva, la pasta, il pane, le frise e i dolci casarecci, e tante altre delizie.
Nel centro antico l'affascinante palmento utilizzato per la lavorazione dell'uva si trasforma in luogo di degustazione di vino negroamaro, mentre negli antichi ed unici forni in pietra si potrà assistere alla cottura del pane, delle frise e tanti altri prodotti.
Ricco il programma musicale con due palchi uno in largo San Lorenzo per i più giovani e l'altro in via Dante con proposte musicali variegate.
L'evento è organizzato dalla Pro Loco di Villa Baldassarri insieme al Comune di Guagnano (Assessorato alla Frazione) ed al Comitato Festa della Parrocchia Santa Maria del Monte Carmelo, vanta il patrocinio del Presidente della Giunta Regionale, dell'Assessore allo Sviluppo Economico della Regione Puglia, della Provincia di Lecce, dell'Unione dei Comuni del Nord Salento e della Camera di Commercio di Lecce.